注目のデトックス食材

【寒天の健康効果】

今、大注目のデトックス食材は80%以上が食物繊維でできている「寒天」です。

寒天には乾燥量の250倍もの水を固めてしまう作用があります。この働きによって、消化器官でも水分が吸収されにくいため、排泄時間が短縮され、便秘予防の働きがあります。

【寒天の種類】
・ところてん
ところてんとは、テングサを煮出した汁をそのまま固めたものです。

・角寒天
寒天を棒状にしたものです。寒天を水に浸けてふやかしてから煮溶かした後、冷やして固めて作られます。

・粉寒天
粉寒天とは、角寒天を粉末状にしたものです。鍋に直接入れて、煮溶かした後、冷やして固めます。粉寒天は粉末状なので、飲み水に混ぜてもＯＫです。

・糸寒天
糸寒天とは、角寒天を細い棒状にしたものです。ふやかしてから煮溶かした後、冷やして固めて作られます。